вівторок, 20 червня 2017 р.

Солодка лісова суниця:склад і корисні властивості


Солодка лісова суниця є справжніми ласощами для гурманів, так як володіє дуже вишуканим смаком і неповторним ароматом. Історія цієї ягоди налічує не одне тисячоліття, і насіння суниці нерідко знаходять при розкопках стародавніх поселень епохи кам’яного віку. Дійсно, лісова суниця користувалася величезною популярністю не тільки у слов’ян, але і у племен, які населяли територію сучасної Європи. Згадки про цю ягоду можна зустріти в наукових трактатах часів Стародавньої Греції та Риму, де до лісової суниці ставилися з особливою повагою. І справа не тільки в чудових смакових якостях цієї ягоди, тому що з незапам’ятних часів суниця використовується як народний засіб при лікуванні величезного переліку захворювань.

Склад і корисні властивості суниці

Справді, корисні властивості суниці лісової складно переоцінити. До її складу входять вітаміни В, С і Е, фолієва кислота, каротиноїди, фруктоза і ефірні масла. Крім цього, суниця багата кальцієм, залізом, калієм, фосфором, магнієм, натрієм. Цинком, марганцем і міддю. Варто також відзначити, що до складу цієї ягоди входять флавоноїди, які беруть участь у процес розщеплення білка, насичені кислоти, сприяють засвоєнню жирів, дубильні речовини і клітковина. Завдяки цьому суниця дуже широко використовується в лікуванні недуг, з якими офіційна медицина здатна впоратися далеко не у всіх випадках. Примітно, що в лікувальних цілях використовуються не тільки свіжі та сушені ягоди лісової суниці, але і листя, які зазвичай заготовляють в середині літа, обережно відокремлюючи від живців за допомогою ножа. Вимиті та висушені на відкритому повітрі, вони застосовуються для приготування настоїв і відварів, а також додаються в чай.

В першу чергу, суницю рекомендується використовувати в якості універсального засобу при лікуванні різних серцево-судинних захворюваньї. У цьому немає нічого дивного, тому що ягоди цієї рослини є справжнім рекордсменом за вмістом калію, який так необхідний для зміцнення серцевого м’яза. Крім цього, у лісової суниці міститься дуже багато заліза, яке благотворно впливає на склад крові і допомагає повернути еластичність судин. Тому в розпал сезону, коли в лісі з’являється суниця, людям з гіпертонією і атеросклерозом рекомендується з’їдати в день не менше 1 склянки свіжих ягід цієї рослини. Якщо вживати їх протягом місяця, то можна значно зміцнити серцево-судинну систему, нормалізувати артеріальний тиск, поліпшити склад крові і очистити судини від холестеринових бляшок. Взимку гіпертонікам дуже корисно їсти сушену або ж морожену суницю. Крім цього, для нормалізації роботи серцево-судинної системи у звичайний зелений чай слід додавати кілька сушених суничного листя, які також володіють цілющими властивостями.

Свіжі ягоди суниці показані людям, які страждають різними захворюваннями травної системи на фоні зниженої кислотності шлункового соку. Так, при відсутності апетиту достатньо за 20 хвилин до їжі з’їсти 1 столову ложку цукру, щоб активувати роботу шлунка. Варто також відзначити, що суниця є прекрасним проносним засобом, і якщо її приймати після їжі по 2 столових ложки, то можна дуже легко і швидко вирішити проблему хронічних запорів. Варто також відзначити, що свіжі ягоди суниці володіють чудовими ранозагоювальні властивості, тому. З’їдаючи їх по 2-3 столових ложки вранці натщесерце, можна за 10 днів позбутися виразки або ж гастриту. Плюс до всього, такий рецепт досить ефективний при геморої. У випадку, коли необхідно позбутися від глистів, на допомогу прийдуть суничні листки, з яких слід приготувати крутий відвар. Для цих цілей 2 столові ложки сировини необхідно залити 0,5 л води, довести до кипіння і упаривать на повільному вогні до тих пір, поки вміст каструлі не зменшиться вдвічі. Після цього відвар необхідно остудити і процідити, а потім пити по 2 столових ложки (дітям достатньо приймати половину дози) за 10 хвилин до їди. Курс лікування становить не менше 5 днів.

З незапам’ятних часів народні цілителі використовую суницю для нормалізації роботи ендокринної системи. Зокрема, при проблемах зі щитовидною залозою щодня потрібно споживати не менше 100 г свіжих ягід, які попередньо слід розтерти з невеликою кількістю цукру. При порушеннях сольового обміну зі свіжих або сухих ягід суниці необхідно приготувати чай, який рекомендується пити приблизно за годину до сну. В разі проблем з підшлунковою залозою відмінним засобом є настій з суничного листя, 1 столову ложку яких слід залити 200 мл окропу, настояти в термосі не менше 5-6 годин, після чого процідити і випити вранці натщесерце за 20 хвилин до їжі. Для нормалізації роботи підшлункової залози це засіб варто використовувати не менше 10-12 днів, потім рекомендується зробити перерву на 1 місяць і при необхідності повторити курс лікування. Варто також зазначити, що такий настій можна використовувати при подагрі і сечокислому діабеті, приймаючи по 50 мл після їди. Якщо шкірні висипання дуже сильно сверблять і доставляють масу проблем, то їх можна кілька разів в добу протирати теплим суничним настоєм. При подагрі засіб також рекомендується використовувати для приготування компресів, які допоможуть зняти набряклість тканин. Варто також відзначити, що стиглі і солодкі ягоди суниці необхідно включати в раціон людей, які страждають цукровим діабетом і потребують нормалізації обміну речовин.

Суниця володіє чудовими загальнозміцнюючими властивостями і сприяє відновленню імунітету при будь-яких захворюваннях, починаючи від простуди і закінчуючи харчовими отруєннями. Тому свіжі ягоди цієї рослини рекомендується вживати в їжу людям, які схильні до грипу і ангіні, а також потребують відновлення організму після перенесених хвороб. Крім цього, при застудах рекомендується постійно додавати суничні листки або ж ягоди в чай. Такий напій сприяє виведенню мокротиння з органів дихання, а також володіє чудовими жарознижувальними властивостями.

Суниця при вагітності та під час грудного вигодовування

У суниці дуже багато достоїнств, і завдяки своєму унікальному складу ягоди цієї рослини слід неодмінно включати в раціон майбутніх мам. Фолієва кислота, що міститься у суниці, допоможе вагітним жінкам підвищити рівень гемоглобіну в крові, кальцій і залізо нормалізують роботу серця, а різні активні речовини допоможуть очистити організм від шлаків і попередити токсикоз. Однак під час лактації зловживати суницею не слід, так як у великій кількості ягід можуть викликати у малюка розлад травної системи і алергію.

Кому протипоказана суниця

Безумовно, у суниці є і свої протипоказання. Її прийом в їжу варто обмежити людям із захворюваннями органів травлення на фоні підвищеної кислотності шлункового соку, а також гіпотонікам. Крім цього, повністю виключити з раціону цю ягоду слід людям, які мають підвищену чутливість до речовин, що входять до її складу.

http://elle.pp.ua/
20 Червня 2017 18:40

https://kyiv.ridna.ua/2017/06/solodka-lisova-sunytsyasklad-i-korysni-vlastyvosti/

0 коммент.:

Дописати коментар